Gastronomia

Com o passar dos tempos muitos foram os pratos tradicionais que se perderam, no entanto, está a ser feito um esforço para os recuperar.

O mel de urze, um dos mais apreciados do país, e as nozes são apenas alguns dos ingredientes tradicionais que entram nos pratos típicos do concelho de Góis.

Sopas

Sopa de castanhas, era frequentemente confeccionada, principalmente nas aldeias da serra, devido à abundância de castanheiros.

Sopa seca à moda de Alvares.

Pratos de carne

Bucho recheado, Cabrito assado no forno, Chanfana (fusca), prato típico da região Beirã. No concelho de Góis era confeccionada para dias de festa e de casamentos, Galinha corada, sendo este prato era confeccionado nos dias de festas e romarias, por exemplo no dia da Festa da Nª Sr.ª da Candosa, e era levado como merenda para o local dos festejos e Torresmos.

Pratos de peixe

Arroz de Sardinha , Papas de nabos com sardinha frita, Tibornada (bacalhau com batatas a murro).

Doçaria

Arroz doce, Bolo de Góis, Filhós (filhoses ou cascoreis).

Publicado por: Freguesia de Góis

Última atualização: 26-02-2026